近日，建筑工程学院太阳能热泵科研团队谷志攀博士、江清阳博士题为“Modeling and comparative analysis of solar drying behavior of Yam (Rhizoma Dioscoreae) slices”（山药片太阳能干燥行为的模型与比较分析）的研究论文，在能源领域权威期刊Renewable Energy （IF=9.0，位列JCR和中科院一区TOP期刊）在线发表。通讯作者为谷志攀博士、江清阳博士，共同第一作者为建筑工程学院建环专业本科生邹东晋、陈肖，共同作者为侯景鑫博士、赵莲晋博士，以及建环专业本科生陈鸿耀、罗真、朱乐鑫、建筑学本科生季文韬。该研究工作得到了嘉兴市科技计划项目（2023AD31074）、国家大学生创新训练计划项目（202410354055）等项目的资助。

山药在新鲜贮存时容易变质，太阳能干燥技术为山药贮存提供了一种环境可持续、成本效益高的解决方案。本研究利用新型太阳能干燥试验台研究了山药片的干燥动力学，并利用傅里叶变换和拉普拉斯变换，计算了有效水分扩散系数，以及活化能、吉布斯自由能、焓变和熵变等热力学参数。在当前全球减碳和能源转型的背景下，太阳能干燥设备预计将在工业、农业和食品加工等各个领域得到广泛应用。